Phở là món ăn “quốc hồn quốc túy” của người Việt, không chỉ được yêu thích tại Việt Nam mà còn vang danh khắp 5 châu. Tuy nhiên, không phải người Việt nào cũng biết cách nấu phở bò ngon, chuẩn vị do món này đòi hỏi rất nhiều loại gia vị và quy trình chế biến phức tạp. Nhưng giờ đây, chỉ với 1 gói gia vị Aji Quick Phở Bò bé nhỏ, bạn đã có thể tự nấu được món phở bò ngay tại nhà cực đơn giản. Cuối tuần này, hãy cùng Vietmart vào bếp trổ tài đãi cả nhà món phở bò thơm ngon nhé!
3 bước chuẩn bị và chế biến cùng Aji Quick Phở Bò
Cách nấu Phở Bò đơn giản bằng gói gia vị nêm sẵn Aji Quick
1. Nguyên liệu
1 gói gia vị Aji Quick Phở Bò
200gr thịt bắp bò
300gr thịt bò nạm
150gr bò viên
500gr bánh phở
Hành lá, hành tây, hành khô, gừng, chanh tươi, ớt tươi
Các loại rau thơm ăn kèm phở tuỳ chọn: húng quế, ngò gai, giá đỗ…
Gia vị: nước mắm, bột ngọt, tương ớt, tương đen, giấm tỏi ớt
2. Sơ chế nguyên liệu
Cách nấu Phở Bò đơn giản bằng gói gia vị nêm sẵn Aji Quick
Các loại hành lá, hành tây, hành khô, gừng bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước.
Các loại rau ăn kèm, chanh, ớt tươi rửa sạch, để ráo rước.
Hành lá cắt khúc đầu để riêng, khúc đuôi băm nhỏ. Hành tây cắt thành những lát mỏng.
Lấy khoảng 5 củ hành khô và 1 củ gừng nhỏ, nướng trên lửa trực tiếp cho thơm.
Các loại thịt bò rửa sạch, để ráo nước.
Thịt bắp bò thái miếng mỏng vừa ăn.
Bò viên tuỳ vào kích cỡ mà có thể cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Bò viên nguyên miếng có thể khía chữ thập để trang trí cho đẹp mắt.
Bước 1: Bắc nồi lớn, cho khoảng tầm 2 lít nước đun sôi. Cho thịt bò nạm cùng hành khô và gừng đã nướng vào luộc ở lửa vừa trong khoảng 45 phút, đến khi thịt bò chín mềm. Trong quá trình luộc, chú ý hớt lớp bọt nổi lên trên mặt để nước dùng được trong và đẹp mắt.
Bước 2: Sau khi thịt bò nạm chín, vớt ra để ráo bớt nước và ướp sơ cùng 2 thìa nước mắm và ¼ thìa bột ngọt để tạo hương vị đậm đà cho thịt và để thịt không bị khô. Sau đó để cho thịt nguội hẳn và thái thành từng lát mỏng. Giữ lại phần nước luộc thịt để nấu nước dùng.
Bước 3: Đong 1,5 lít nước dùng (dùng luôn phần nước luộc thịt bò, nếu thiếu có thể chế thêm nước thường vào cho đủ lượng nước cần). Cho 1 gói gia vị Aji Quick Phở Bò vào khuấy đều cho tan.
Bước 4: Cho bò viên vào nồi và đun đến khi nước sôi và bò viên chín, nổi lên trên mặt nước.
Bước 5: Chần sơ thịt bắp bò trong nước dùng. Xếp các loại nguyên liệu bánh phở, thịt bò nạm thái lát, thịt bắp bò chần, bò viên, đầu hành lá, hành lá băm, hành tây vào bát tô. Chan ngập nước dùng và thưởng thức. Khi ăn có thể dùng kèm với các loại rau thơm, giá đỗ và các loại gia vị như ớt tươi, tương ớt, chanh, giấm tỏi ớt, tương đen… tuỳ sở thích.
Xem thêm:
Bình luận